Alimentos que previnem o câncer de mama

O câncer de mama é um dos mais comuns no Brasil. Segundo o INCA (Instituto Nacional  do Câncer), já foram diagnosticados mais de 66 mil casos neste ano, sendo que, destes, 18 mil resultaram em mortes. Há muitos sintomas que podem indicar a presença do câncer de mama; dentre eles apontamos: aparecimento de caroços indolor, alterações no bico do peito, pele da mama avermelhada e pequenos nódulos na axila e no pescoço.

Como ocorre com todas as doenças, a alimentação também pode ser decisiva para a prevenção do câncer de mama. Dentre os alimentos que ajudam na prevenção podemos destacar:

• Brócolis: Ele contém compostos que ajudam a combater as células cancerígenas. É recomendável seu consumo diário;
• Tomate: O tomate possui licopeno, que é um antioxidante que contribui para proteger o material genético dos radicais livres;
• Salmão: Contém ômega-3, que previne contra atividades inflamatórias celulares;
• Frutas vermelhas: Amora, framboesa e o morango são algumas das frutas que contêm flavonoides, que têm propriedades antioxidantes; assim, evitando a ação de radicais livres;
• Linhaça: Contém nutrientes e o ômega-3. A linhaça é importante para o funcionamento intestinal; além disso, contém a lignana, que atua sobre células cancerosas.

terra.com.br

Saiba mais sobre os transtornos alimentares

Transtornos alimentares, segundo a Dra. Marcela Garcez, Diretora da Associação Brasileira de Nutrologia, "são mudanças e distúrbios no comportamento alimentar que podem afetar a saúde física e mental do paciente, causando desde emagrecimento extremo ou obesidade, até ansiedade e depressão". Esses transtornos podem ter diferentes causas (biológicas...psicológicas...sociais e etc.) e, segundo a Associação Americana de Psiquiatria, esses distúrbios são muito comuns, principalmente, em mulheres.

Esses transtornos são:

• Anorexia: Essas pessoas acreditam que sempre estão acima do peso e fazem qualquer coisa para emagrecer. Obviamente, isso as leva a desenvolver essa doença;
• Bulimia: É o processo inverso da anorexia. Nesse caso, o indivíduo come de maneira desenfreada, porém, para manter a silhueta, ele provoca o vômito ou toma remédios para evitar o ganho de peso. Uma das características dessa doença é a sensação de culpa que o indivíduo tem, após se alimentar;
• Compulsão alimentar: Como o próprio nome indica há uma compulsão em comer; ou seja, um descontrole. Nesse caso o indivíduo come muito rápido e de maneira descontrolada.

Uma das maneiras de evitar os transtornos alimentares é conscientizar as crianças sobre a importância de se alimentar bem e, cuidar da parte psicológica delas; o sono e a atividade física, regular, também são boas maneiras de se previnir contra transtornos alimentares.

marcioatalla.com.br;

bbc.com/portuguese.

Por que não devemos comer salsicha

A salsicha é fabricada com os restos descartáveis da carne. Para fabricá-la há uma reunião desse material que, posteriormente, é pré-cozido e processado. O NHDSC, conselho nacional de salsichas e linguíças dos EUA, define a salsicha como uma reunião de aparas, ou seja, sobras. 

A FAO, Organização para a Alimentação e Agricultura da ONU, reforça essa visão ao definir a salsicha como "aparas musculares de baixa qualidade, tecidos gordurosos, carne de cabeça, patas de animais, sangue, fígado, e outros subprodutos comestíveis do abate".Todo esse resto é levado para um pré-cozimento que pode variar de tempo, por conta da composição dos restos, compostos no alimento. Após isso, é feita o que a FAO chama de massa de carne, que é a reunião de toda essa sobra.

Posteriormente, é retirado o oxigênio dessa massa, que é bombeada para as embalagens. O passo seguinte é cozinhar os invólucros em um defumador. Depois, a salsicha é lavada em água fria e salgada e, finalmente, passam por um processo de inspeção.

Podemos perceber que, apesar de saborosa, a salsicha, definitivamente, não é um produto nutritivo. A Sociedade Americana do Câncer diz que "o alto consumo de carnes processadas, como salsichas, [está] associado ao aumento de risco de câncer no cólon" e a Associação Americana de Medicina diz que pessoas que comeram carne processada, regularmente, por um período de dez anos, tiveram um aumento de 50% nas ocorrências de câncer de baixo cólon e no reto.

gizmodo.uol.com.br.

Quanto litros de água devo consumir?

Essa é uma pergunta recorrente. O infectologista Jean Gorinchteyn, do Instituto de Infectologia Emílio Ribas, afirma que o ideal é consumirmos de seis a oito copos de água (de 250 mL) por dia, ou 1,5L (já a OMS (Organização Mundial da Saúde) fala em dois litros de consumos diários). Para praticantes de atividades físicas, esse consumo deve ser dobrado.

A forma de consumo pode se dar através da água filtrada ou mineral, isotônico ou sucos. Apesar de estimarmos a quantidade de água diária a ser consumida, o nosso corpo nos dá sinais de necessidade de hidratação. O baixo consumo de água pode trazer vários problemas a saúde, dentre eles, cálculos renais e prisão de ventre. Importante lembrar que os refrigerantes não são indicados, embora tenha água em sua composição, pois apresentam açúcares e conservantes que podem prejudicar a saúde.

A água representa a maior parte do nosso peso. Segundo a nutricionista especialista em nutrição clínica da Secretaria de Saúde do Espírito Santo, Raiany Jalles, "a água constitui a maior parte do peso do nosso corpo, podendo variar de 45% a 75% do peso do nosso corpo, a depender da idade e do sexo, sendo considerada em média 60% em adultos"

Embora de suma importância é obvio que a água consumida deve estar em boas condições. As tubulações e caixas d'água não reúnem condições para manter a água em bom estado; portanto, devemos filtrá-la sempre antes de beber.

veja.abril.com.br;

saude.es.gov.br

 

Dia Internacional da Cerveja

 Hoje comemoramos o Dia Internacional da Cerveja. Essa bebida, amada em vários cantos do mundo, tem seu dia comemorado na primeira sexta-feira do mês de agosto. Aqui no Brasil, os tipos de cerveja que mais se destacam são a American Light Lager ou American Premium Lager e as cervejas artesanais. A cerveja chegou, em nosso país, quando ainda éramos colonia, trazida pelos holandeses e sua popularidade cresceu com a chegada da Família Real ao Brasil.

A cerveja começou a ser popular no Brasil em 1850. A primeira cervejaria de renome a se instalar aqui foi a Bohemia, em 1853. Contudo, as maiores cervejarias da época, que eram a Brahma e a Antarctica, surgiram em 1888. Muitos anos depois, como se sabe, elas se uniram para formar a Ambev, que é a maior marca do país. Até hoje, essa marca tradicional, é a que tem a preferencia dos brasileiros.

Há, também, as cervejas artesanais, que começaram a se popularizar recentemente. Elas têm como característica o foco no sabor, em detrimento aos processos industriais. Dentre estas se destacam a Colorado e a Eisenbahn (esta já tendo vencido mais de 100 prêmios internacionais, além de nacionais).

A popularidade da cerveja no Brasil pode ser creditada ao clima favorável pois, durante quase todo ano, predomina o calor e, além disso, ela é um excelente meio de sociabilização. Uma de suas características é poder ser combinada com várias iguarias e ocasiões. Dentre os petiscos que casam bem com uma cerveja estão: o pastel, o queijo, as carnes (dentre estas se destacam as costelas com molho barbecue). Quando falamos de massas, podemos destacar as que têm molho branco e molho a bolonhesa.

receitas.globo.com;

viagemegastronoomia.cnn.com.br.

 

Cuidado com o excesso de café

 É normal ouvirmos que os excessos são sempre ruins; e, com relação ao que se come ou bebe, não é diferente. O excesso de café pode atacar o nosso cérebro. Uma pesquisa associou o alto consumo da bebida ao surgimento de casos de demência, derrame cerebral e diminuição da atividade cerebral. O derrame cerebral ocorre quando o sangue pára de chegar ao cérebro; assim, o oxigênio, conduzido pelo sangue, não chega também. Como consequência ocorre perdas gradativas das funções e danos ao cérebro.

Importante lembrar que, diante dos perigos do excesso de café, devemos prestar atenção naqueles alimentos que têm café na composição, como por exemplo, os energéticos e, também, remédios. Especialistas indicam que o consumo de café não deve passar dos 600ml por dia. Importante lembrar que esse número não é preciso, uma vez que ele não leva em consideração fatores como a idade.

O exagero no café pode trazer várias consequências, como: taquicardia, delírios e alucinações, tontura, convulsões, febre excessiva, dificuldade para respirar, dor no peito e espasmos musculares. Diante desses problemas, o ideal é que a pessoa procure um médico. De maneira menos grave, há casos em que o excesso de café age sobre o comportamento diário da pessoa; podendo deixar o indivíduo irritado, impaciente e nervoso.

Lógico que o café também traz benefícios, quando consumido com moderação. Dentre esses podemos destacar: prevenção de ocorrência de Parkinson, inibição de crises de asma e prevenção de cáries dentárias.

istoedinheiro.com.br;

tuasaude.com;

brasilescola.uol.com.br.

Dicas para aumentar a imunidade

 Uma das formas mais simples de conseguirmos melhorar a imunidade corporal é através da alimentação. A aposta em alimentos naturais em detrimento de industrializados e a diminuição ou exclusão de bebidas alcoólicas, já é um bom começo para termos a saúde em dia.

Abaixo seguem alguns grupos alimentares e os alimentos onde podem ser encontrados:

Ômega-3: pode ser encontrada na sardinha, no atum, nas nozes, linhaça e etc.;

Selênio: castanha do pará, trigo, arroz, gema de ovo, frango, pão de forma, queijo, repolho e etc.;

Zinco: frango, peru, peixe, fígado, grãos integrais, castanha, amendoim e castanha do pará;

Vitamina C: laranja, tangerina, abacaxi, limão, morango, melão, mamão, manga e etc.;

Vitamina E: amendoim, manga, azeite de oliva, molho de tomate e etc.;

Vitamina A: cenoura, batata doce, manga, melão, pimentão e etc.;

Probióticos: iogurte natural ou tipo Yakult (esses mantêm a saúde intestinal).

Os nossos costumes também dizem muito sobre a imunidade. Hábitos como comer fast food, por exemplo, são prejudiciais a saúde; pois eles geram inflamação no organismo. É importante beber muita água, pelo menos dois litros por dia. 

No caso dos bebês, o segredo de tudo é a alimentação através do leite materno. Em conjunto com o leite podem ser adicionados vitaminas e minerais.

tuasaude.com.

Dia Internacional do Hambúrguer

 Hoje celebramos o Dia Internacional do Hambúrguer. A iguaria, apesar de ter se popularizado nos EUA, foi criada na cidade de Hamburgo, na Alemanha e, depois, ganhou notoriedade em território americano. Atualmente é amado ao redor do mundo.

Aqui no Brasil, o hambúrguer chegou junto com a primeira loja de fast food, o Bob's, que teve sua primeira loja inaugurada em 1952, no bairro de Copacabana. Já naquela época, a loja oferecia seus sundaes e milk shakes. 

Atualmente, o hambúrger também tem seu apelo gourmet. Muitos chefes e casas renomadas oferecem a iguaria por todo o Brasil a um preço nada popular. Nesses locais, além da tradicional carne vermelha, podem ser encontrados hambúrger de salmão, frango, perú, além de opção para vegetarianos.

exame.com;

vogue.globo.com;

calendarr.com.

Hipertensos devem se preocupar com a alimentação

 A hipertensão é uma doença crônica perigosa, pois ela pode elevar a pressão arterial e causar um infarto ou um AVC (Acidente Vascular Cerebral). Contudo, aqueles que tem problemas com pressão podem controlá-la com atitudes simples; uma delas, é "ficar de olho" na comida. O hipertenso deve se conscientizar que não pode comer alguns alimentos como: os chamados ultra processados, frituras, carne vermelha, o sal e o açúcar.

Vamos apresentar aqui alguns dos problemas causados por esses alimentos seguindo a ordem na qual os citamos acima:

• Alimentos ultra processados: pra começar, esse tipo de alimento é pobre em nutrientes e possui um grande poder inflamatório. Além disso, possui sódio (sal) gordura trans e açúcar; com estes itens, esses alimentos prejudicam todo o funcionamento do corpo e, consequentemente, alteram a pressão arterial;
• Frituras: são ricas em gorduras saturadas e, assim, carregam consigo o chamado 'colesterol ruim'. Dessa forma, seu excesso pode causar o entupimento de artérias e veias, causando a hipertensão;
• Carne vermelha: o grande problema da carne vermelha é que as pessoas, geralmente, exageram no consumo dela. Quando consumida de maneira desenfreada, a carne vermelha também pode entupir artérias e veias, pois contém muita caloria, gerando a hipertensão;
• Sal: mesma questão da carne vermelha. Ele tem propriedades fundamentais para o corpo, porém, quando consumido em excesso vira vilão. No caso dos hipertensos, devem se atentar para as miligramas de sódio inseridos no sal; o ideal é que tenha 140mg ou menos;
• Açúcar: o açúcar, quando consumido de maneira desenfreada, aumenta o peso das pessoas. Uma das consequências desse aumento de peso é o excesso de gordura, que pode agravar o caso dos hipertensos.

Claro que também há aqueles alimentos que auxiliam na manutenção da saúde; e, com a pressão arterial, não é diferente. Nesse grupo podemos destacar:

• Frutas cítricas: elas são ricas em Vitamina C, que ajuda a manter a imunidade corporal e regula o funcionamento do corpo ( e isso inclui o nível de pressão arterial);
• Vitamina A: Ela tem função antioxidante e auxiliam na circulação sanguínea; ou seja, controlam ou evitam o surgimento de doenças crônicas. A Vitamina A pode ser encontrada na manga;
• Peixes oleosos: o atum e a sardinha, por exemplo, têm grande concentração de ômega-3. Este tipo de alimento ajuda em processos anti-inflamatórios, fortalecendo a imunidade.
• Azeite: É rico em gordura insaturada. Apesar de ser gordura, essa faz bem a saúde. Ela protege o corpo contra doenças cardiovasculares, aumentando o nível de HDL, o colesterol bom. 

terra.com.br;

saude.abril.com.br.

Dia do churrasco

 Hoje é um dia muito especial para uma grande parte dos brasileiros. Trata-se do Dia do Churrasco, que é muito mais do que uma reunião para comer carne. O churrasco fortalece laços afetivos e traz alegria ao ambiente. A nossa relação com o churrasco surgiu em 1634, na região das Missões, no Rio Grande do Sul. 

Os jesuítas salgavam a carne no lombo de cavalos e depois espetavam-nas com galhos pontudos e a assavam em valas cavadas no chão. Atualmente, o churrasco apresenta muitos modos de preparo distintos, que variam de acordo com a região do Brasil.

Atualmente, a prática do churrasco é muito forte em dois estados brasileiros: Rio Grande do Sul, onde tudo começou, e São Paulo. O modo paulistano de preparo do churrasco é mais popular em todo mundo; já o jeito gaúcho se popularizou nos países vizinhos  ao estado...Argentina e Uruguai.

No modo paulistano, as peças de carne são menores e são queimadas mais próximas ao fogo, com o uso de churrasqueira. Já no modelo gaúcho, as carnes são maiores (como a costela), são assadas mais distantes do fogo e, assim, o cozimento é mais demorado.

correiodopovo.com.br;

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Benefícios do chocolate

O chocolate vem, ao longo dos últimos anos, quebrando mitos. Antes visto como uma iguaria associada ao ganho de peso e um estilo de vida ruim, hoje sabemos que o chocolate traz benefícios a saúde. Confira os benefícios:

• Aumento da saciedade: chocolate com 70% de cacau ou mais estimulam o hormônio GLP1, que é responsável pela nossa saciedade. A dica é comer um pedacinho desse tipo de chocolate 30 minutos antes das refeições;
• Melhora a pressão arterial: o chocolate apresenta flavonóides que causam a vasodilatação, melhorando a pressão arterial. Novamente opte pelo chocolate 70% ou superior;
• É afrodisíaco: Por ser vasodilatador ajuda no desempenho sexual masculino, facilitando a chegada de sangue ao pênis e, também, dos órgãos femininos;
• É anti-inflamatório e antioxidante: O cacau tem compostos bioativos que realizam essas funções, ajudando na saúde do corpo;
• Atuam no intestino, facilitando a digestão. Ele modula a flora intestinal, alimentando as bactérias benéficas a digestão;
• São importantes fontes de energia. Mas coma durante o dia, pois a noite, essa reserva de energia pode virar gordura.
• Estimula o sistema nervoso central.

gshow.globo.com;

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Cuscuz faz bem a saúde

 O cuscuz é visto como uma iguaria nacional, mas nunca ninguém reconheceu o seu devido valor. Este alimento, trazido da África, traz benefícios a saúde como melhora da digestão, do funcionamento intestinal e, também, melhora os níveis de pressão arterial.

 O cuscuz apresenta vários benefícios ao organismo. Suas fibras fazem com que o corpo aumente o gasto energético, favorecendo o bom funcionamento intestinal. No caso da pressão, o magnésio ajuda no controle do fluxo sanguíneo e na regulação da pressão.  O cuscuz também se notabiliza pela grande quantidade de carboidratos que aumentam nossa energia.

O cuscuz também aumentam nossa imunidade. Isso porque ele têm antioxidantes e outros elementos responsáveis pelo ganho na imunidade. Melhora a saúde cardiovascular. Isso porque apresenta lipídios insaturados, que diminuem a possibilidade de ocorrência de doenças relacionadas a pressão arterial e ao coração. Acelera a cicatrização. Seus antioxidantes maximizam o processo de cicatrização no corpo.

minhavida.com.br;

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Como fazer as crianças comerem alimentos saudáveis

Todo mundo sabe que a maioria das crianças gostam de fast food, doces e etc.; e, assim, as comidas importantes para a saúde como frutas e verduras acabam ficando em segundo plano, ou, pior, caem no descrédito pelas crianças. E, assim, acabamos pensando: "como fazer as crianças entenderem a necessidade de um prato equilibrado e saudável?"

Primeiro devemos lembrar que as crianças se prendem muito a exemplos. Se os adultos que fazem parte da rotina da criança comem mal, não adianta dizer para a criança que ela tem que ser saudável na alimentação.

As distrações também são um mal. Hoje em dia estamos sempre com Smartphone, TV, computadores quase que o dia inteiro; e, muitas vezes, eles desviam nossa atenção, alteram nosso humor e etc.; essas atitudes corriqueiras podem fazer com que as crianças comam de maneira errada; exemplo: se elas veem algo que a chateia, essa criança pode perder a fome.

Se atentar para o aspecto visual também é importante. Um prato colorido e diversificado pode aumentar a curiosidade das crianças sobre determinada comida e, assim, fazê-las comer verduras, por exemplo.

Por fim, habitue as crianças a comer sem acompanhamentos, ou seja, sem a bebida. Isso porque a bebida ocupa um espaço no estômago e, dessa forma, impede que alimentos saudáveis possam se alojar no nosso estômago.

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Chá de gengibre: uma boa opção para combater ressaca

O gengibre pode realizar várias funções na manutenção do bem-estar do organismo. Uma delas é curar ressaca. Ele possui polifenóis e flavonoides que preservam o corpo contra náuseas e vômitos. Há muito tempo o gengibre é usado para preservar nosso organismo contra as náuseas e vômitos. Os registros de uso para esse fim constam de mais de 2 mil anos na China. O gengibre diminui as contrações do estômago, o que diminui as possibilidades de vômito.

Assim como outras iguarias, o gengibre também realiza outras funções no organismo, como: regulação das energias, levando a um efeito termogênico; redução dos triglicerídeos do fígado, prevenindo o acúmulo de gordura no fígado; anticoagulante, regula a glicose, ajudando no controle da glicemia; age sobre o intestino, reduzindo a produção de gases; e é anti-inflamatório, ajudando na prevenção de doenças como o câncer.

Contudo, como quase todos os alimentos, o gengibre também tem suas contraindicações. Ele não é indicado para gestantes e lactantes, e para pessoas com cálculo na vesícula. Há casos, também, de pessoas em que o consumo de gengibre pode apresentar efeitos adversos leves como azia e diarreia. E, por suas propriedades anticoagulantes, ele não é indicado para pessoas que vão realizar procedimentos cirúrgicos.

globoesporte.globo.com/eu-atleta;

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As frutas, os vegetais e os seus benefícios

 É lugar comum dizer que os vegetais e as frutas são importantes para nossa saúde. Embora sejam ricos em diversos nutrientes há momentos específicos do ano em que determinadas frutas têm suas funcionalidades potencializadas.

Segundo Paulo Martins, nutricionista da UFRJ, o clima está, diretamente, ligado a questão da qualidade dos alimentos. Ele afirma que os alimentos conseguem se desenvolver melhor em determinadas condições climáticas. Paulo afirma que, se plantamos um alimento fora de sua estação específica, ele pode sofrer alterações no sabor ficando, por exemplo, aguado.

Portanto, procure sempre comprar frutas e verduras nas melhores épocas do ano de seu plantio. Para ajudar, a Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo) divulga os melhores momentos para consumir determinadas frutas no ano. Confira:

Neste mês de fevereiro, se destacam:

Frutas

Banana: Rica em potássio, que ajuda no processo de contração muscular. Além disso, possui propriedades anti-cancerígenas;

Maçã-gala: Possui quercetina, que é um antioxidante que é associado a diminuição de riscos de doenças degenerativas como o Alzheimer;

Vegetais

Beterraba: Fonte natural de nitratos. Esses são convertidos em óxido nítrico, em nosso organismo, que vão promover a dilatação dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial. Isso melhora o desempenho em exercícios físicos, por exemplo, diminuindo a fadiga;

Tomate: Fonte de licopeno, que é um poderoso antioxidante que está ligado a diminuição da ocorrência de câncer de próstata.

uol.com.br/vivabem.

Cuidado com o exagero no carboidrato

O carboidrato é bom para a saúde. porém seu excesso pode trazer muitos riscos a saúde. O carboidrato é uma importante fonte de energia (para quem quer ganhar músculos...é ótimo!). Segundo a nutróloga Marcella Garcez, da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), a diferença entre os males causados pelo carboidrato e suas benesses está na quantidade. 

Se, por um lado o carboidrato ajuda no aumento da massa muscular; por outro, pessoas que tem doenças hereditárias, como o diabetes, precisam rarear seu consumo.

Existem  alguns sinais de quando há um consumo excessivo de carboidratos por nós. Confira:

• Sensação de inchaço constante. Os açúcares, contidos nos carboidratos, podem estar sendo, excessivamente, fermentados por bactérias da microbiota intestinal. Isso deixa o trânsito do digestivo mais lento gerando a sensação de distensão abdominal causada pela liberação dos gases;
• Aumento de peso. O carboidrato simples tem um tempo de digestão menor, e isso diminui nossa sensação de saciedade; assim voltamos a comer depois de um pequeno espaço de intervalo entre uma refeição e outra;
• Problemas de pele e no cabelo. Segundo Cláudia Marçal, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD), "alimentos ricos em carboidratos, que contam com farinha branca, são um dos principais causadores de quadros acneicos. Isso porque eles aumentam a produção de insulina". A insulina também estimula a pele a secretar sebo e óleo. Ao longo prazo essa constância  pode favorecer o surgimento de rugas e flacidez.

boaforma.abril.com.br.

Dicas para ajustar a alimentação no verão

 O calor excessivo contribui para que mudemos nossos hábitos e a maneira de se alimentar é um dos hábitos que, muitas vezes, transformamos. No verão devemos buscar uma alimentação mais balanceada, portanto devemos comer mais frutas. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, no verão devemos focar em alimentos naturais ou, minimamente, processados.

Quando pensamos no almoço e na janta, o ideal é esquecer as frituras e focar nas carnes magras, que podem ser grelhadas, cozidas ou assadas; ou seja, refeições leves, elas trazem mais nutrientes e diminuem a sensação de cansaço. Sobre os temperos deixe o sal de lado. Eles aumentam a pressão arterial. Além disso, diversificar o tempero pode trazer experiências novas e sabores incríveis as refeições.

Aumente a hidratação. Abuse da água e sucos naturais; ou, até mesmo chás. Atenção, quando falamos em hidratação, nos referimos a bebidas naturais; ou seja, esqueça os sucos de caixinha, os refrigerantes e as bebidas alcoólicas (todos estes são "bombas de açúcar"). Opte pelas frutas que concentrem maior quantidade de água (como o abacaxi) e esqueça os chocolates e pacotes de biscoito. Obs.: se possível beba tudo sem muito açúcar.

Durante os momentos mais quentes do ano há um aumento de contaminação dos alimentos. Portanto tenha por hábito a higienização dos alimentos, sempre antes de consumi-los. E não os deixe fora da geladeira por muito tempo. Como sugestão de limpeza, utilize uma colher de sopa de água sanitária dentro de um litro d'água e mergulhe as frutas e verduras. Lembre-se de verificar, também, as validades e o estado das embalagens dos pacotes de comida.

agazeta.com.br;

pucrs.br.

Os prós e contras no uso do mel como adoçante

 Como muitos alimentos o mel tem qualidades e defeitos. Abaixo apontamos ambos e, fica a critério do leitor o seu uso como adoçante ou não. 

• O mel é rico em açúcar. Isso quer dizer que ele é uma boa fonte de energia, mas altamente calórico, o que poderia contribuir para aumento do peso;
• Rico em minerais. Há muitos minerais na composição do mel. São eles: cálcio, magnésio, fósforo, potássio e zinco;
• Rico em antioxidantes que previnem contra o câncer e outras doenças;
• Pode reduzir a pressão arterial. O mel tem potássio e ele mantém o equilíbrio de água nas células e ajuda na eliminação do sódio (sal) do corpo, através do ato de urinar. Quando esse equilíbrio é quebrado ocorre a hipertensão;
• O mel melhora os níveis de colesterol. O mel reduz o LDL (colesterol ruim) e melhora o HDL (colesterol bom);
• Melhora a imunidade. Alguns micro-organismos, principalmente, as bactérias são sensíveis as propriedades presentes no mel;
• É benéfico para o sistema gastrointestinal. Ele recupera e mantém, em boas condições, o sistema gastrointestinal, mantendo as boas bactérias nele. Assim é benéfico para problemas gastrointestinais leves;
• Alivia sintomas causados por resfriados. Segundo a Universidade de Oxford, o mel traz alívio nos sintomas de infecções no trato respiratório superior.

Apesar dos benefícios, como muitos alimentos, o mel também apresenta contra indicações. Os diabéticos devem evitar seu consumo, pois o mel pode causar picos glicêmicos. Há também pessoas alérgicas a mel.

Ainda que você não se enquadre nos casos acima é importante a moderação, por, justamente, elevar níveis de açúcar. A OMS (Organização Mundial da Saúde) recomenda que consumamos apenas 25g/dia ou uma colher de sopa.

Há diferenças entre os fabricantes de mel. Dentre os rótulos há os de boa e os de má qualidade. O ideal é que busquemos aqueles que apresenta o selo do SIF (Serviço de Inspeção Federal), que garante a boa qualidade do rótulo.

Se está na dúvida entre o uso do açúcar refinado ou mel prefira o segundo. Isso porque o mel é um produto natural, enquanto que o popular açúcar ele sofre, no mínimo, o processo de refino. Isso sem falar que tem mais nutrientes.

uol.com.br/vivabem.

Fazer abstinência de álcool é benéfico a saúde

Como já era de se imaginar deixar de beber por um período traz benefícios a saúde. Segundo um estudo da Universidade de Sussex, na Inglaterra, a abstinência alcoólica traz benefícios, o mais óbvio deles a perda de peso. O estudo mostrou também que há uma melhora na qualidade do sono e na aparência da pele. Obviamente, a relação com a bebida também melhorou para os participantes do estudo; as idas a pubs e butecos diminuiu.

Uma outra pesquisa, essa da University College London, também na Inglaterra, apontou que pessoas que ficam sem ingerir bebida alcoólica por um mês melhoram seu estado de saúde. A pesquisa mostrou uma diminuição da gordura no fígado dos participantes e, também, melhora do sono e da concentração.

A longo prazo também foi identificado benefícios; pois, ao final do estudo, aqueles que voltavam a consumir álcool, o faziam de forma mais moderada e, logicamente, melhoraram seu estado de saúde. O organismo, como um todo, é vítima do álcool, pois ele aumenta a quantidade de bactérias ruins e diminui a presença das boas.

Se livrar da dependência alcóolica, contudo, não é fácil. Muitas vezes, é uma conquista que não é possível de maneira individual. Se você se sente muito dependente da bebida e exagera de maneira frequente chame seus amigos e proponha que a transformação seja feita de maneira coletiva. Promova reuniões regadas a sucos naturais e comidas saudáveis, assim pode ser mais fácil se livrar da dependência do álcool.

saude.abril.com.br;

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Dicas para desinchar o corpo após o Ano Novo

 Na passagem de ano é muito comum as pessoas se reunirem e preparar uma mesa com muita comida e bebida. Na maioria das vezes, esses alimentos não são nada legais para a saúde e acabam nos desfocando do nosso intuito de manter o corpo e a mente saudáveis.

Após esse período, nos deparamos com um estado físico que, quase sempre, não é bom; e, uma das possibilidades de retomada é apostar nos líquidos como a água, água de coco e sucos cítricos (claro que o refrigerante e o álcool não entram nessa relação).

Os chás também podem ser um bom caminho. Eles ajudam a eliminar toxinas absorvidas com consumo de alimentos inflamatórios. Os melhores para combater a retenção de líquidos são chá de dente-de-leão, o verde e o chapéu-de-couro.

Outra dica para quem quer retomar o caminho mais saudável é respeitar o próprio corpo. Evite a gula! Coma quando tiver fome, resista as sobras do Natal e da virada do ano. Lembre-se: esse momento já passou.

Não tente "recuperar o corpo perdido" fechando a boca radicalmente. Pois isso, em algum momento, pode te trazer uma saudade das comidas suculentas fazendo com que coma excessivamente.

Pratique exercícios, eles vão ajudar a por essas toxinas para a fora e ajudam a trazer um resultado mais rápido.

metropoles.com.