Alimentos que comemos de jeito errado

Muitas vezes o que é tradicional não, necessariamente, é i correto. Exemplo disso são os alimentos; há alguns alimentos que comemos de uma maneira que não é a ideal, porém é a mais convencional. Abaixo segue uma lista com alimentos saudáveis que comemos de forma equivocada.

• Tomate_ Temos por hábito comê-lo cru; contudo, seu principal nutriente, o licopeno (propriedade antioxidante) é liberado quando é aquecido e a casca se rompe;
• Linhaça_ Ela apresenta casca muito dura e, assim, algumas propriedades não são liberadas. Para que possamos aproveitar a linhaça, devemos moê-la ou triturá-la;
• Brócolis _ Não devemos cozinhá-lo, a melhor opção é comê-lo no vapor. Há pessoas que não comem o talho do brócolis, o que é um erro, pois é no talho que está a maior parte das fibras;
• Alho _ Muitas pessoas cozinham o alho, mas ele é mais um dos alimentos que devem ser consumidos cru. Suas propriedades (antivirais, antibióticos e antibacteriana) são sensíveis ao calor e podem se perder com facilidade;
• Beterraba _ não podemos cozinhá-la, pois seu principal nutriente, o antioxidante betalaína, se perde quando ela é cozida. Sabe aquela pigmentação avermelhada que sai da beterraba quando cozinhamos? Pois é... ali estão os nutrientes da beterraba;
• Couve _ Ela refogada é uma delícia!!! Mas também é outro alimento que perde nutrientes quando vai ao fogo. Importantes quantidades de cálcio, ferro, fósforo, magnésio, além de vitaminas, se perdem quando refogamos a couve. Essas propriedades combatem problemas digestivos, cálculos renais, artrite, bronquite e são boas para os ossos.

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Soja é uma ótima opção para o cardápio no dia-a-dia

A soja apresenta uma composição que trás muitos benefícios a saúde. É muito rica em proteínas e gorduras e, além disso, apresenta minerais e fibras; a soja também é ligada a prevenção do câncer de mama, a diminuição dos efeitos da menopausa, a redução do colesterol ruim (LDL) e ajuda a elevar o colesterol bom (HDL).

A soja pode ser encontrada em muitos alimentos e formatos. Um deles é a soja em grão. Este tipo é rico em proteínas, carboidratos, gorduras, ferro e fibras (estas regulam o intestino). Ela também contém cálcio, fósforo (estes importante para os ossos), magnésio (mineral que ajuda nos processos biológicos) e potássio (bom para evitar a hipertensão e, também, controlador das cãibras, auxiliando nas atividades físicas). 

Há também o edamame, que é a soja com os grãos, ainda, imaturos. Ela é rica em proteínas, minerais e vitaminas. Contudo possui poucas isoflavonas, que são estruturas semelhantes ao estrogênico feminino, que regulam as ondas de calor sentidas na menopausa.

A soja é muito comum no leite. O leite de soja é muito rico; contendo cálcio, magnésio, fósforo e potássio; pode ser encontrada no molho shoyu, ele apresenta probióticos (importantes para aumentar a imunidade); no tofu, apreciado com mais frequência por veganos, também é rico em minerais.

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Cuidado com as dietas

Muitas pessoas fazem dieta buscando saúde e, também, a fim de melhorar a estética. Mas, a questão é que, muitas vezes, as dietas podem nos levar para um caminho perigoso, com falta de nutrientes essenciais para a nossa saúde.

Um exemplo disso é a dieta pegana. Se por um lado ela defende a proibição de embutidos e açúcares, por outro, radicaliza defendendo uma restrição ao feijão (que tem seu consumo defendido pela OMS - Organização Mundial da Saúde). 

Outro exemplo é a dieta Master Cleanse. Nessa dieta, as pessoas chegam a ficar um mês se alimentando a base de limonada, xarope de melado e pimenta cayena. O grande problema é que essa dieta apresenta um nível muito baixo de calorias, podendo causar danos a saúde.

Outro fator interessante é o modismo que toma conta desse assunto. Algumas pessoas fazem dietas porque o vizinho fez e deu certo. O perigo é que cada organismo representa um caso diferente, ou seja, não é porque uma pessoa obteve sucesso, que a outra também vai conseguir.

Ou seja, fuja das dietas radicais; procure balancear os alimentos (monte um prato colorido) e faça exercícios físicos; e, acima de tudo, procure um médico que possa orientar melhor sobre como iniciar sua dieta.

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Dicas para estar saudável no verão

A alta temperatura da estação mais quente do ano, o verão, exige de nós um condicionamento físico específico dessa época do ano. E, para estarmos saudáveis no verão, logicamente, temos que estar atentos a nossa dieta. Apresentamos abaixo dicas para não termos mal estar e estar bem fisicamente.

Podemos começar pelos líquidos e, como todos sabem, a água é fundamental; porém, há opções secundárias que podem dar uma incrementada na hidratação como: a água de coco, frutas (contém líquido) e chás. O ideal é o consumo de dois litros de água diariamente. Bebidas açucaradas como os refrigerantes e o álcool devem ser evitados, pois desidratam o organismo.

Evite as gorduras. Elas dificultam a digestão e aumentam a temperatura corporal.

Coma muito alface, couve e cenoura. A Alface possui potássio e fósforo que ajudam a manter o bom funcionamento do organismo, a cenoura protege a pele do sol, e a couve contribui com o trabalho do intestino e repõe os nutrientes perdidos no suor. Evite os temperos prontos!

Tome picolé ao invés de sorvete. O primeiro é menos calórico;

Troque os fasts foods por sanduíches naturais. A comida mais leve ajuda a manter o corpo mais disposto para aguentar o dia;

Coma carne magra. A carne vermelha, por exemplo, é mais gordurosa e, assim, de difícil digestão; portanto troque-a por peixes e frangos.

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