Energético pode ser perigoso para o coração

Os energéticos, muito populares aqui no Brasil, podem ser um problema para nossa saúde cardiovascular. Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), o consumo de energéticos pode causar alteração no ritmo cardíaco e hipertensão. 

A Associação Americana de Bebidas afirma que o resultado da pesquisa não deve ser uma preocupação, uma vez que os energéticos são testados antes de chegarem ao consumidor.

Não é o que dizem os testes realizados com energéticos. Pesquisas indicam que quatro horas após o consumo dos energéticos, o ritmo cardíaco e a pressão arterial são alterados. Essa alteração pode, sim, ser uma arritmia cardíaca (que pode levar a morte).

De acordo com Vladimir Schraibman, gastro cirurgião do Albert Einstein, a pesquisa deve ser levada a sério, uma vez que "cada latinha de energético equivale a três xícaras de café"; e a consequência dessa cafeína em excesso é a intoxicação do organismo, resultando em "náuseas, taquicardia, tremores, insônia, irritabilidades e zumbidos".

Sachin A Shah, principal autora do estudo, disse ao Telegraph que o público deve se conscientizar mais e procurar mais informações sobre os problemas que o consumo de energéticos pode trazer para a saúde.

Uma das autoras da pesquisa, Kate O'Deal, mostra preocupação com o consumo indiscriminado de energético. Segundo ela, o energético é muito acessível e seu consumo indiscriminado pode trazer sérios riscos a saúde das pessoas, principalmente dos jovens, que são os maiores consumidores da bebida.

O energético, como o próprio nome indica, é um estimulante que contém guaraná, taurina (aminoácido encontrado em carnes e peixes) e L-carnitina (substância encontrada no corpo humano que transforma gordura em energia).

veja.abril.com.br;
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Dia mundial do hambúrger

Hoje é comemorado o dia de uma iguaria mundial...o hambúrguer. No Rio, ele  é cultuado como um Deus; pode ser encontrado em diferentes estilos (podrão das barraquinhas, lanchonetes tradicionais e nas chiques hamburguerias artesanais). 

Apesar da forte ligação com a cultura americana, o hambúrguer tem origem européia. Sua origem, no entanto, é incerta; há quem diga que surgiu na Rússia, outros afirmam que foi na Alemanha. A chegada ao Brasil se deu pela influência americana, no início dos anos 50, através de Robert Falkemburg, fundador da rede de lanchonetes Bob's, que foi a primeira rede de fast food fundada no Brasil.

Apesar de delicioso e, por que não dizer, irresistível; o hambúrguer é um problema para a saúde. Sua alta concentração de gordura é péssima para o corpo humano. A salada do McDonalds, por exemplo, segundo matéria do Daily Mail, é altamente gordurosa (se a salada é assim....imagine o resto).

Há um tempo atrás, a própria rede de fast food McDonald's orientou seus funcionários para que não comessem fast food. A empresa afirmou que essa comida "na maioria das vezes têm calorias muito altas, gordura, açúcar e sal".

É difícil dizer para alguém não comer hambúrguer pois, eu mesmo, sou um fã da iguaria. Mas vale a pena lembrar dos males que o sanduíche pode trazer, principalmente, quando consumido constantemente. Portanto coma com moderação; não procure, a cada fim de semana, uma hamburgueria, fast food ou podrão.

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Açaí, uma fruta rica em nutrientes

O açaí é muito popular em todo o Brasil. Há diferentes modos de preparo (uns o preparam quente...outros bem gelado...). O mais importante, ao falarmos dessa fruta, não é apontar a maneira como a consumimos e sim o quanto ela é boa para a saúde.

O açaí é muito rico em nutrientes e excelente para a saúde ( tem as gorduras boas, ômega 6, proteínas, fibras, potássio, cálcio, vitaminas B1 e E, antocianinas e fitosteróis); combatem os radicais livres, retardam o envelhecimento, estimulam o sistema imunológico, são anti-inflamatórios, são vasodilatadores e têm proteção cardiovascular. É muito bom para quem pratica exercício. No pós-treino, ajudam na recuperação da energia do corpo combatendo os radicais livres formados pelo alto consumo de oxigênio. 

Há muitas formas de se consumir o açaí, mas o que é muito curioso, é que ele pode ser consumido como algo doce ou salgado. Na região norte, é preparado de maneira salgada (muitas vezes acompanhado de peixe, camarão e farinha); e no sudeste costumamos utilizar a popa do açaí para consumí-la doce, através de sorvetes e iogurtes.

O único lado negativo do consumo do açaí é a quantidade (cá pra nós, problema que encontramos no consumo de qualquer alimento). Por ser rico em gordura, o açaí deve ser apreciado com moderação. Um problema grande na relação que as pessoas têm com a iguaria é que ela pode servir de acompanhamento para vários alimentos, o que beneficia os exageros e, logicamente, o ganho de peso.

Esses problemas podem, ainda desencadear em outros, como a hiperglicemia (grande quantidade de açúcar no sangue), piora o quadro de diabéticos (apresenta glicose em excesso). Nesses casos vale a pena a consulta com um médico, para saber em qual quantidade ideal devemos consumi-lo. 

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Dicas para uma alimentação saudável

Além de escolhermos os alimentos corretos é muito importante também prestarmos a atenção na forma como o ingerimos. É sempre bom comermos em paz, sem rádios, TV's e celulares, pois assim, prestamos mais a atenção na comida e não ingerimos o alimento desesperadamente, o que nos faz comer mais.

Com relação aos alimentos é importante sabermos a função de cada um e os benefícios para o organismo. Confira abaixo:

• Fibras e grãos: Segundo Denise Boia, nutricionista do Hospital Badim, no Rio de Janeiro, eles ajudam a modular o apetite, trazendo uma sensação de saciedade (já que permanecem por mais tempo no organismo). nesse grupo se encontram: as folhas, os cereais, as oleaginosas (amêndoa e castanha, por exemplo), as sementes e as frutas secas. A nutricionista afirma que esse grupo também colabora com a defesa do organismo;
• Proteínas e gorduras insaturadas: Retartam o esvaziamento do organismo e prolongam a saciedade (evitando o consumo compulsivo de comida); além disso, combatem o colesterol ruim, os triglicérides, controlam a pressão e regulam o apetite. Nesse grupo se encontram o abacate, as oleaginosas e os óleos vegetais;
• Alimentos termogênicos: Eles aumentam a temperatura corporal, acelerando o metabolismo para a produção de energia. Nesse grupo podemos apontar a pimenta, a canela e o gengibre;

Dietas radicais também tendem a ser ruins para a saúde. De acordo com Denise Boia, a abstinência faz com que comecemos a sentir saudade da comida. E, assim, voltamos a comer aquele alimento, que queríamos restringir, de maneira ainda mais intensa.

Boia também diz que comer regularmente é importante para controlarmos a quantidade de comida; pois, longos momentos sem alimentação, fazem com que, assim que começamos a comer de novo, fazemos com mais intensidade, ou seja, comemos muito mais do que necessitamos.

bbc.com/portuguese

Macarrão instantâneo é um vilão para a saúde

O macarrão instantâneo caiu no gosto popular por ser prático, saboroso e simples de preparar; mas, apesar das vantagens, podemos dizer que ele é um vilão para nossa saúde, apresentando gorduras, carboidratos e sódio em grande quantidade.

No caso do sódio, um estudo da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) afirmou que o macarrão instantâneo é um dos alimentos que mais apresenta sódio, em relação ao conteúdo. A grande quantidade de sal, presente no sódio, pode causar problemas como a hipertensão e outros problemas cardíacos.

Uma outra análise do Pro Teste ( Associação Brasileira de Defesa do Consumidor) com dez 

marcas de macarrão instantâneo, indicou que algumas embalagens de macarrão contêm mais sódio do que o indicado que devemos consumir em um dia inteiro.

Segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde) o consumo diário de sal não deve passar de 4g e o de sódio de 2g. Num pacotinho de miojo, a marca que menos apresentou sal, tinha 0,8g de sódio; há marcas que passam dos 2g.

Para aqueles que, mesmo sabendo dos problemas que o macarrão instantâneo pode trazer a saúde, optar por consumi-los, prepare-o sem o sachê de tempero (este também contém grande quantidade de sal); em seu lugar, coloque carne, frango ou queijos magros.

O excesso de sal pode trazer muitos problemas a saúde. Dentre eles: hipertensão arterial, problemas nos rins, agrava a osteoporose e acelera o envelhecimento.

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hyperscience.com;
gnt.globo.com.