Suco detox é uma opção viável para desintoxicação

Se você (assim como eu) comeu tudo e mais um pouco durante o Natal e sabe que o organismo está "poluído", uma boa opção de "limpeza" são os sucos detox. Esses sucos estimulam o trabalho do metabolismo e intestino fazendo com que nos livremos das impurezas das ceias mais rapidamente e, consequentemente, nos ajudando a emagrecer; também nos ajudam a mantermos uma aparência mais jovial. 

O suco detox contém antioxidantes que combatem os radicais livres, que aceleram o envelhecimento. Isso sem falar que o suco detox é extremamente acessível, todos os alimentos contidos são de fácil acesso.

Seguem abaixo os ingredientes para o preparo do suco detox:

• duas folhas de couve;
• três ameixas secas;
• uma colher de chá de gengibre em pó;
• uma pitada de pimenta preta;
• 150 ml de água de coco.

Em seguida bata todos os ingredientes no liquidificador.

Os sucos detox não têm apenas a função de limpeza do organismo, eles também apresentam um alto valor nutricional, já que as propriedades dos alimentos batidos se encontram diluídas nele. Uma boa combinação de suco detox é usar couve (que ajuda na desintoxicação e é boa para os ossos); limão, laranja ou abacaxi (ricos em Vitamina C e auxiliam na digestão); gengibre (que contém propriedades anti-inflamatórias); e água de coco (que aumenta a hidratação).

Lógico que, para mantermos uma vida saudável, não adianta apenas tomar suco detox ou fazer dietas rigorosas. os exercícios físicos, a alimentação equilibrada e, sem dúvida, uma ida regular ao médico são fundamentais para mantermos a saúde em dia.

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Governo alemão corta sal, açúcar e gordura dos alimentos prontos

A indústria alimentícia alemã pretende cortar as concentrações de sal, açúcar e gordura, presentes em alimentos industrializados. Segundo a ministra da Alimentação e Agricultura da Alemanha, Julia Klockner, o objeticvo da ação é diminuir o número de pessoas com sobrepeso na sociedade alemã. Para conseguir seu objetivo, Klockner conta com o apoio da própria indústria alimentícia de industrializados.

O grande problema de ingerirmos sal e açúcar é a quantidade. Essas iguarias são importantes para mantermos uma vida saudável; porém, quando são consumidos em excesso, trazem grandes problemas a saúde e desencadeiam doenças como: hipertensão e diabetes. 

De acordo com a nutricionista Márcia Daskal, formada pela USP, para não se enrolar ao tentar ficar medindo quantidades, o ideal é comer variando os alimentos, ou seja, não ficar refém de uma determinada comida; mas, também, não cortando tudo que achamos nocivo a saúde.

Quando comemos alimentos processados, ou seja, industrializados, quase sempre ingerimos altas quantidades desses condimentos e, assim, estamos mais propensos a desenvolver as doenças mencionadas acima.

Uma maneira simples de combater os males causados pelo sal, açúcar e gordura é cuidando da saúde o mais cedo possível; não só a nossa, mas, principalmente, das crianças, pois uma criança que não foi criada em meio a esses condimentos, não vai sentir falta deles. E, assim, teremos uma sociedade mais saudável no futuro.

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Saiba como diminuir os efeitos da candidíase

A candidíase é uma doença incomoda, principalmente porque provoca coceira na região íntima. Ela aparece quando há um desequilíbrio no nosso organismo; que geralmente é causado pela falta de determinado alimento ou porque consumimos algo que pode propiciar este problema. A combinação de um organismo fragilizado, com uma região genital ácida, úmida e quente é o quadro perfeito para o aparecimento da doença.

Dentre os alimentos que podem piorar a candidíase estão:

• Carboidratos simples: uma das fontes de energia que a candidíase encontra no nosso corpo são os carboidratos, portanto evite-os; uma boa alternativa a eles é ingerir alimentos similares, porém em forma integral;
• Carnes: Todos os tipos de carne são ruins para quem está propício a desenvolver a candidíase. Tanto as carnes processadas: hambúrgueres, embutidos, e etc. quanto as naturais. As processadas elas são tóxicas e afetam nosso sistema imunológico, nos tornando mais suscetíveis a ação de fungos, que podem provocar candidíase. As naturais aumentam a acidez no organismo, o que também é propício para a candidíase;
• Açúcares: Eles alteram o pH da região vaginal, tornando-as mais ácidas. Dessa maneira, proporciona o ambiente ideal para a proliferação do fungo causador da candidíase;
• Determinadas frutas: Apesar de muito saudáveis, frutas como banana, manga e caqui, apresentam muito açúcar, que pode virar glicose no organismo; e, isso favorece a proliferação dos fungos;
• Oleaginosas: São conhecidas pelos benefícios a saúde, mas, para quem tem candidíase são más opções; isso porque elas têm um altíssimo risco de contaminação por fungos;
• Bebidas alcoólicas: Aumentam a acidez no sangue e deixam o sistema imunológico mais desprotegido, podendo facilitar a proliferação dos fungos.

Apesar de aparecerem como agentes que podem piorar a candidíase, isso não quer dizer que o consumo desses alimentos vão, de fato, desenvolver a doença. Mas podem favorecer o surgimento dessa ou retardar a cura. Sendo assim, como em todo caso de alimentação, o ideal é variar o cardápio e não exagerar num determinado tipo de alimento. 

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Regular o consumo de sal é importante para vivermos melhor

Nem mocinho e nem vilão, o sal é importante para nosso organismo e deve estar na nossa dieta, mas com moderação. O sódio, encontrado no sal, é muito importante para o organismo, pois ele auxilia no transporte de nutrientes e impulsos nervosos pelo corpo; por outro lado, como todos sabemos, pode ser perigoso para quem tem problemas com pressão arterial.

E é nessa ponto da pressão arterial é que se encontra o perigo. Muitos produtos industrializados têm sal na sua composição (principalmente o sódio) e, diariamente, consumimos esses produtos sem parar pra pensar ou verificar na informação nutricional a quantidade de sal presente no alimento. 

Assim, consumimos uma quantidade enorme de sal, sem nos darmos conta; isso fez com que a OMS (Organização Mundial da Saúde) apresentasse dados que comprovaram que 62% dos casos de derrame e 49% das doenças coronarianas, foram causados pelo sal "oculto" na composição dos alimentos.

As consequências do consumo de sal são relativas. Há pessoas que sofrem efeitos colaterais mais graves que outras. Ou seja, numa mesma família, que costuma comer a mesma coisa diariamente, podemos encontrar pessoas hipertensas ou não. Assim, é importante buscar ajuda médica antes de diminuir ou aumentar a quantidade de sal na dieta.

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Dentes claros podem estar ligados a alimentação

Quando falamos sobre saúde bucal, pensamos em muitas coisas e, claro, em escovação...aplicação de flúor, e etc. Mas não são apenas os itens específico da higiene bucal que podem nos ajudar na manutenção de um sorriso claro, os alimentos também podem.

• vegetais crus e frutas são boas alternativas para manter os dentes brancos, já que têm muita solidez e, sua superfície mais dura, faz com quem a placa bacteriana presente na frente dos dentes saia, agindo como uma escova de dente;
• ingerir cálcio fortalece os dentes; e, sendo assim, leites e o iogurte são boas opções;
• o abacaxi também é interessante, pois tem propriedade anti-inflamatória capaz de limpar os dentes.

Da mesma forma que existem alimentos capazes de nos auxiliar na manutenção de um sorriso bonito, o contrário também ocorre. Existem alguns alimentos que podem manchar nossos dentes como o café, produtos com corantes e amora. 

Se você consome alimentos capazes de manchar os dentes e está ficando nervoso com isso, a solução é simples: mantenha sempre água por perto. Após a ingestão desses alimentos, beba água, pois ela realiza bem a função de limpar a boca e, no caso dos dentes, não é diferente.

Essas dicas são apenas alertas, pois, quem (como eu) gosta de café, não vai deixar de tomar um cafezinho por conta da aparência dos dentes. Essas dicas são uma espécie de auxilio, ou seja, em algum momento, se for optar por comer fruta, pense na questão dos dentes; e, lógico, mantenha a higiene em dia.

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Iougurte pode não ser saudável

Um estudo da Universidade de Leeds, no Reino Unido, indicou que os iogurtes pode ser um alimento não muito nutritivo. Segundo a pesquisa, eles concentram uma grande quantidade de açúcares (em alguns casos superam os refrigerantes). O estudo mostrou também que, para fugir do problema devemos consumir os iogurtes do tipo grego, pois têm baixo teor de gordura. O consumo de açúcar em excesso pode desencadear o diabetes e a obesidade.

Segundo a nutricionista Ana Clara Duran, da Unicamp, esse estudo mostra um quadro perigoso, pois os iogurtes são sempre vendidos como alimentos saudáveis e nutritivos e, por isso, são comprados em abundância. Alguns tipos de iogurtes como os infantis e os orgânicos chegam a ter mais açúcares que o refrigerante.

Para alertar os consumidores do perigo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) está propondo que os fabricantes coloquem a informação nutricional de modo mais claro nos produtos. De acordo com  Ana Paula Bortoletto, líder do Programa de Alimentação Saudável do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), essas informações só são expostas nos rótulos quando a empresa acha que podem usá-la comercialmente.

A Anvisa estuda criar um padrão para informações nutricionais do produto, para que o consumidor entenda, de um modo simples, o que ele está consumindo. A proposta visa colocar, de modo mais chamativo, as informações nutricionais na embalagem do produto.

Segundo , a norma de consumo de açúcares, estipulada pela Anvisa, não é obrigatória e, além de tudo, é defasada, já que foi criada em 2003. De acordo com Duran, os fabricantes só colocam a informação com clareza, quando querem promover seu produto, ou seja, quando essa informação pode agregar qualidade ao produto.

De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde) devemos consumir apenas 50g de açúcar por dia. Atualmente, no Brasil, há um aumento desse consumo devido a esses alimentos processados.

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Veganismo pode proporcionar melhora na saúde

O veganismo vem se tornando muito popular de uma maneira geral; uns aderem...outros criticam; mas mais que um modismo ele pode ser um estilo de vida muito saudável, pois, segundo um estudo da Universidade de Florência, na Itália, pode diminuir a possibilidade de incidência de câncer e problemas no coração. Isso sem falar que, obviamente, combate a obesidade.

Uma questão que se deve levar em consideração é que o vegano ou vegetariano, ele tem como tendência o cuidado com a saúde, ou seja, ele não se preocupa apenas com a alimentação, mas, também, com o corpo e, sendo assim, pode ser que pratique exercícios regularmente, vá ao médico com mais frequência; quando comparados a pessoas que comem de tudo. Ou seja, não é só um cuidado alimentar, existem outras questões, que somadas, ajudam na manutenção da boa saúde.

Há outras formas de melhorar sua relação com a comida. E isso não necessariamente requer uma mudança no cardápio. Seguem algumas dicas para melhorar a saúde sem ter que mudar suas características alimentares.

• Beba água, ela melhora a função do organismo, acelerando o metabolismo e, assim, a absorção de nutrientes;
• Não pule refeições, tente comer de três em três horas, pois, assim, você não terá aquela sensação de fome ao extremo e não comerá excessivamente;
• Coma devagar pois, assim, o organismo consegue informar ao cérebro que estamos saciados;
• Coma alimentos integrais pois eles dão sensação de saciedade e não engordam;
• Evite o sal, ele retém liquido e, assim, te dá a sensação de inchaço. Não coma embutidos como salsicha, presunto...são exemplos de alimentos com sal;
• Não beba álcool demais. A bebida é muito calórica, mas não alimenta. Ela pode, ainda, desregular o fígado;
•  Coma frutas, elas são ricas em muitos nutrientes e ajudam a controlar o peso;
• Não restrinja muitos alimentos na sua dieta, pois pode ser que exclua um alimento importante para o organismo;
• Modere na cafeína. Bebidas que apresentam cafeína aumentam a adrenalina e, consequentemente, a pressão arterial;
• Consuma gorduras boas. Óleos de canolas, azeite extravirgem por exemplo, diminuem os riscos de problemas cardíacos.

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Hoje é o Dia da Pizza

Hoje comemoramos o dia de uma das iguarias mais amadas pelos brasileiros...a pizza. Apesar do sucesso no Brasil, a pizza é um prato surgido na Itália. No Brasil, São Paulo é a cidade onde a pizza mais se destaca, por conta da forte quantidade de imigrantes italianos vindos para a região com o intuito de trabalhar nas lavouras de café.

O Dia da Pizza foi instituído por um ex-secretário de turismo, Caio Luis de Carvalho, em 10 de julho de 1985. Ele criou um evento que consistia em um concurso de pizza e o dia do encerramento foi escolhido como o dia da pizza.

Apesar de deliciosa, o consumo de pizza deve ser moderado, pois apresenta grande quantidade de gordura saturada , sódio e também é muito calórica; assim, pode aumentar o peso corporal e provocar hipertensão arterial. Uma outra dica para não ganhar peso comendo pizza é abdicar do azeite.

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Vitamina D ajuda no desenvolvimento do corpo

Nossa alimentação, como se pode imaginar, deve ser bastante balanceada. Hoje, vamos falar sobre uma vitamina que é vital para o desenvolvimento do nosso corpo, que é a Vitamina D, que pode ser encontrada em peixes e também na luz solar. A falta dessa vitamina pode causar o raquitismo, obesidade, problemas respiratórios, doenças cardiovasculares, dermatite, inflamação intestinal e etc.

Segundo a Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabiologia (SBEM), a melhor forma de adquirir Vitamina D é através da luz solar e que o uso de remédios só é indicado nos casos em que a pessoa tem alguma deficiência que impeça a exposição a luz solar. 

É importante fazer uma ressalva. Em muitos países, a luz solar é muito fraca ou os horários de sol são pequenos. Nesses casos, o ideal é a consulta com o endocrinologista para que ele receite uma Vitamina D.

A Vitamina D também pode ser encontrada em alguns alimentos como: salmão, atum enlatado, sardinha, gema de ovo, queijos, bife de fígado e cogumelos.

O raquitismo é um problema sério. Os casos começam, silenciosamente (não é percebido), quando são diagnosticados, geralmente, o problema se encontra num estágio crítico. Portanto, dar suplementos de Vitamina D, principalmente, para os bebês, é uma boa forma de prevenir a doença.

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Dieta Nórdica é mais uma boa opção de nutrição saudável

Tendo suas origens ligadas ao norte da Europa, a Dieta Nórdica se baseia no consumo de peixe, grãos, vegetais e frutas vermelhas. Ela possui um alto teor de fibras e, segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde) pode prevenir contra doenças. Quem adere a Dieta Nórdica, não consome alimentos processados.

Os pratos recomendados nessa dieta, costumam ser preparados com óleo de canola, rico em gorduras monoinsaturadas que protegem o coração. Além disso, segundo a OMS, o baixo teor de sal e açúcar reduz o risco de diabetes, câncer e doenças cardiovasculares.

A Dieta Nórdica se baseia no aumento do consumo de peixes, cereais, frutas e vegetais e na exclusão do azeite de oliva; em seu lugar é usado o óleo de canola para o preparo dos alimentos. 

A Dieta Nórdica, com toda a certeza, tem como foco promover a saúde e o bem-estar. Mas, também, tem uma questão cultural de promoção da cultura viking e nórdica, através dos alimentos consumidos por este povo. 

Abaixo segue um esquema de como funciona a Dieta Nórdica:

• Comer frutas todos os dias;
• Aumento do consumo de produtos relacionados a cereais integrais;
• Aumento do consumo de alimentos vindos do mar e da selva;
• Diminuição da quantidade de carne vermelha;
• Alimentação baseada em produtos orgânicos;
• Diminuição de aditivos na comida, como o sal de cozinha;
• Aumento do consumo da comida caseira.

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Quantos litros d'água devemos consumir diariamente

Historicamente, ouvimos que deveríamos ingerir o mínimo de dois litros de água por dia. Contudo, de acordo com o Instituto de Medicina dos EUA, a quantidade de água que devemos beber por dia é relativa, pois cada corpo tem uma necessidade; assim, a quantidade de litros de água que devemos beber deve ser medida por nossa sensação de sede.

Precisar a quantidade ideal de água ingerida por dia, realmente é muito difícil. De acordo com Isabel Jereissati nutricionista da Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ - a grande dificuldade se dá, porque devemos levar em consideração também os alimentos, já que também são fonte de água.

Isabel também nos alerta para um problema. Assim como os outros alimentos, a ingestão de água em excesso faz mal; pode diminuir demais a quantidade de sódio no sangue e causar edemas no cérebro. A nutricionista também afirma que aqueles que apresentam problemas cardiovasculares devem estar em alerta, pois um consumo exagerado sobrecarrega o coração e o rim.

Com relação a qualidade da água, não há diferença entre a água mineral e a filtrada, pois ambas são tratadas e relevantes para o organismo, apresentando sódio, cálcio e potássio.

A água é importantíssima para o corpo humano; ela controla a nossa temperatura corporal, regula o sistema circulatório, controla a pressão sanguínea, previne cãibras, protege o coração, melhora o funcionamento do intestino, aumenta a resistência física, limpa o organismo, previne os rins contra a formação de pedra, conduz os nutrientes pelo corpo, ajuda a emagrecer, protege os olhos, transporta vitaminas pelo corpo e etc.

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Bicarbonato de sódio é bom para o corpo

O bicarbonato de sódio apresenta muitos benefícios para a nossa saúde. Confira:

1. Quando consumido antes de atividade física, ele diminui a dor muscular;
2. Alivia os sintomas da azia e indigestão. Bochechar bicarbonato reduz a acidez que fica na boca, causada pela volta do suco gástrico (refluxo); além disso, protege os dentes do ácido;
3. Para quem tem doença renal crônica, ele retarda o desenvolvimento da doença;
4. Previne infecções urinárias;
5. Evita a pedra no rim. O bicarbonato de sódio dificulta a formação de carbonato de cálcio (que está presente nas pedras).

Além de auxiliar-nos na saúde, o bicarbonato de sódio também é um aliado da boa aparência oferecendo benefícios para os cabelos e para a pele. Ele funciona como:

1. Esfoliante;
2. Hidratante;
3. Desodorante;
4. Shampoo.

Apesar dos vários benefícios é bom nos atentarmos para o risco de um consumo exagerado do bicarbonato. Quando usado em excesso, pode causar náusea.

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Qual o melhor tipo de sal para a saúde?

Existem vários tipos de sal e, cada um deles, costuma ser usado para um fim específico. Mas, existe uma unanimidade quando o assunto é o consumo do sal...o alerta de que sempre devemos consumi-lo com moderação. Abaixo, seguem os tipos mais populares da iguaria e o porque comer-lo ou não.

• Sal refinado e grosso: São os piores, isso porque apresentam grande quantidade de iodo e, devido ao refinamento, perdem nutrientes;

• Sal light e sal líquido: São menos nocivos que os anteriores, pois apresentam menos sódio. O uso desse tipo de sal diminui a retenção de líquido pelo organismo, combatendo aquela sensação de inchaço que temos muitas vezes após as refeições.

Devemos sempre estar atentos ao consumo em excesso de sal. Pois ele pode desencadear doenças como: hipertensão, edemas, arteriosclerose cerebral, cálculos renais, além de nódulos na tireoide.

O sal é um alimento "traiçoeiro" pois, as vezes, diminuímos o consumo do sal físico mas comemos alimentos processados que apresentam uma enorme quantidade de sal e não nos damos conta desse problema. Azeitonas, produtos enlatados, embutidos, temperos prontos, e outros apresentam uma quantidade absurda de sal.

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Boa alimentação é fundamental no Carnaval

Durante o Carnaval, as pessoas ficam muito tempo em pé, se expõem demais ao sol,... e etc. Isso é muito perigoso para a saúde, pois exige muito do sistema imunológico. Para conseguir aguentar o rojão do Carnaval seguem algumas dicas para não sucumbir aos problemas causados pela aglomeração de pessoas e o forte calor.

• Primeiramente é importante comer carboidratos, pois eles são fontes de energia. Uma dica é comer bastante pão no café da manhã;
• Hidrate-se; beba muita água, água de coco e picolés de frutas são boas opções;
• Não beba de barriga vazia;
• Coma frutas ricas em Vitamina C elas ajudam na resistência muscular e evitam a intoxicação do fígado;
• Coma melancia, pois a fruta apresenta grande reserva de água;
• Coma gengibre, ele combate a náusea.

Da mesma maneira que alguns alimentos ajudam os foliões, outros prejudicam. Confira a lista:

• Evite temperos industrializados, eles apresentam muito sódio que concentra sal e podem aumentar a pressão;
• Intercale as bebidas alcoólicas com sucos e água, pois ,em geral, eles desidratam o corpo; para quem vai beber álcool é indicado o consumo de dois ou três copos d'água por dia.

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Cuidado com o arroz requentado

Guardar o arroz que sobra em potes é uma prática muito comum nos lares brasileiros; quase sempre as pessoas cozinham em grandes quantidades e guardam o excedente. Mas é importante ter cuidado na manutenção desse arroz.

Quando separamos o arroz é importante que o levemos, imediatamente, a geladeira, pois, deixá-lo, mesmo que por pouco tempo, em temperatura ambiente pode contribuir para a proliferação de bactérias, que causam intoxicação alimentar.

A ingestão do arroz, juntamente com o feijão, é muito benéfica a saúde (talvez por isso seja tão consumido). Segundo o Ministério da Saúde a combinação desses alimentos e o consumo diário protege o organismo de problemas cardiovasculares, diabetes, câncer de cólon; além de regular o funcionamento do intestino.

Isso ocorre devido as fibras contidas na combinação do arroz e do feijão. Elas reduzem a fome, diminuem a absorção de açúcar e gorduras, e são complementares em proteínas (há proteínas presentes no arroz que não estão no feijão e vice-versa), carboidratos, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, zinco e outros mineirais. Por essa composição, o arroz com feijão é muito indicado na refeição das crianças, pois estas se encontram em desenvolvimento.

De acordo com Débora Poletini Ferreira, nutricionista da Clínica São Camilo, crianças que completam seis meses de idade já podem consumir arroz e feijão. Muitos podem se perguntar "sim, mas esses são alimentos sólidos para um bebê de seis meses"; a nutricionista indica dar o alimento em forma de papinha; ou seja, batido no liquidificador.

Os mesmos benefícios do arroz e feijão, não são encontrados, por exemplo, na feijoada, mesmo tendo, basicamente, a mesma composição. Isso ocorre porque a feijoada é um prato gordo demais, devido a adição de toicinho e outros alimentos gordurosos; mas se você não abre mão da feijoada, procure torná-la menos nociva usando apenas um tipo de carne e colocando bastante couve e laranja. Outra dica é comer feijoada esporaticamente, ou seja, não abusar no consumo.

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