Conheça os alimentos que podem aumentar o risco de câncer

Alguns alimentos podem funcionar como vilões que desencadeiam uma doença perigosa e difícil de ser curada: o câncer. Para entendermos melhor a situação e nos precavermos, o site Uol trouxe esclarecimentos com duas especialistas (Michele Samora - chefe da residência de oncologia clínica da Escola Paulista de Medicina da Unifesp e Georgia Bentes - nutricionista do SBOC - Sociedade Brasileira de Oncologia Clínica)

O primeiro desses alimentos, e muito popular, é a carne processada. Segundo o Inca (Instituto Nacional do Câncer), presunto, salame, peito de peru ou de frango defumado, salsicha e linguiça podem aumentar o risco de câncer; isso porque apresentam aditivos químicos que visam aumentar a validade e dão ênfase no sabor.

Legumes em conserva: Segundo o Inca, esses alimentos estão cheios de substâncias químicas, além de sódio, que podem alterar nossa mucosa gástrica, tornando nosso estômago mais vulnerável a lesões, que podem evoluir para um tumor.

Frutas, legumes e verduras com agrotóxicos. Os agrotóxicos podem causar câncer de próstata, leucemia e linfoma não-Hodking. Isso porque altera a composição celular. Não a toa, segundo o Inca, lugares onde têm maior incidência de uso de agrotóxicos apresentam mais casos de câncer.

Refrigerante sem açúcar: O Inca pôs essas bebidas na lista de alimentos com adoçantes artificiais potencialmente cancerígenos. Claro que vale a pena lembrar que o consumo, eventual, de refrigerante não vai causar câncer; são ameaçadas as pessoas que bebem compulsivamente. 

Carne bem passada, quase torrada: O Inca recomenda que a carne seja consumida ao ponto. Isso porque a carne passada demais produz alcatrão (o mesmo encontrado no cigarro), que pode provocar o câncer.

Alimentos industrializados com conservantes: Esses conservantes visam aumentar a longevidade do produto; mas, por outro lado, apresentam sódio e outros compostos químicos que podem lesionar a mucosa gastrica, provocando o câncer de estômago.

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Consumo de álcool aumenta entre as mulheres

A Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou um estudo que indica que as mulheres estão aumentando o consumo de álcool. Em 2010, 5,4% das mulheres diziam se diziam consumidoras de uma grande quantidade de álcool; uma segunda pesquisa, realizada em 2016, 6,9% das entrevistadas afirmaram beber em grande quantidade.

Para piorar, podemos dizer que, se tratando do álcool, as mulheres são um grupo vulnerável. As diferenças biológicas entre homens e mulheres fazem com que o sexo feminino seja menos resistente aos males causados pelo álcool.

Esse novo quadro, joga mais pressão sobre a área da saúde, pois quando há um quadro de alcoolismo, o indivíduo e as pessoas que vivem com ele sofrem muito e, além das consequências provocadas pelo álcool em seu organismo; há a situação da família que fica angustiada pela situação que um ente querido vive; questões relacionadas ao trabalho, já que nenhum empregador admite um funcionário bêbado que dá prejuízos para a empresa e causa desconforto em meio aos colegas; e, com certeza, a morte, pois, muitas vezes, a pessoa não consegue se libertar do consumo compulsivo de álcool, desenvolve doenças (como a cirrose), não trata e falece.

O consumo compulsivo de álcool também trás muitos problemas a curto prazo, como:

• redução dos reflexos;
• câncer;
• danos cerebrais;
• desnutrição;
• problemas cardiovasculares; 

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Bebidas açucaradas aumentam risco de câncer

As bebidas açúcaradas, apesar de muito gostosas, são um "veneno" para nossa saúde. Um estudo indicou que tais bebidas estão, diretamente, associadas a uma maior incidência de câncer. A pesquisa mostrou que basta 100 ml por dia desse tipo de bebida, para que haja um aumento de, aproximadamente, 20% de incidência de câncer.

O refrigerante, por exemplo, é um dos vilões que merecem destaque nessa relação de bebidas perigosas para a saúde. Segundo o Ministério da Saúde, 30% dos jovens brasileiros, com idade entre 18 e 24 anos, afirmam consumir refrigerante diariamente.

Não é apenas a questão do câncer que preocupa, quando falamos de bebidas açucaradas. A obesidade é mais um problema que deve ser evitado desde que o indivíduo ainda é criança. A Pesquisa Nacional de Saúde, feita em parceria com o IBGE, indica que 30% dos pequeninos entram em contato com o refrigerante antes de completarem dois anos.

Uma maneira de fazer isso é não adoçar as bebidas naturais, deixe que a criança se habitue com o gosto característico de cada bebida, mesmo que seja um pouco amargo; um outro ponto importante é falar sobre os benefícios das bebidas naturais, de como são saudáveis e como podem melhorar a vida da criança.

Há também o diabetes, que pode ser desencadeado pelo alto consumo de açúcar. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), em 1980, havia 108 milhões de casos de diabetes reconhecidos ao redor do mundo; no ano de 2014, esses números saltaram para 442 milhões.

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