Hoje comemoramos o Dia Internacional da Cerveja. Essa bebida, amada em vários cantos do mundo, tem seu dia comemorado na primeira sexta-feira do mês de agosto. Aqui no Brasil, os tipos de cerveja que mais se destacam são a American Light Lager ou American Premium Lager e as cervejas artesanais. A cerveja chegou, em nosso país, quando ainda éramos colonia, trazida pelos holandeses e sua popularidade cresceu com a chegada da Família Real ao Brasil.
A cerveja começou a ser popular no Brasil em 1850. A primeira cervejaria de renome a se instalar aqui foi a Bohemia, em 1853. Contudo, as maiores cervejarias da época, que eram a Brahma e a Antarctica, surgiram em 1888. Muitos anos depois, como se sabe, elas se uniram para formar a Ambev, que é a maior marca do país. Até hoje, essa marca tradicional, é a que tem a preferencia dos brasileiros.
Há, também, as cervejas artesanais, que começaram a se popularizar recentemente. Elas têm como característica o foco no sabor, em detrimento aos processos industriais. Dentre estas se destacam a Colorado e a Eisenbahn (esta já tendo vencido mais de 100 prêmios internacionais, além de nacionais).
A popularidade da cerveja no Brasil pode ser creditada ao clima favorável pois, durante quase todo ano, predomina o calor e, além disso, ela é um excelente meio de sociabilização. Uma de suas características é poder ser combinada com várias iguarias e ocasiões. Dentre os petiscos que casam bem com uma cerveja estão: o pastel, o queijo, as carnes (dentre estas se destacam as costelas com molho barbecue). Quando falamos de massas, podemos destacar as que têm molho branco e molho a bolonhesa.
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