Muitas pessoas têm como hábito lavar os alimentos para diminuir a incidência de agrotóxicos e parasitas sobre eles; contudo isso não é suficiente. Evitar alimentos "muito bonitos" e retirar sua casca também é uma boa medida.
Essas medidas são importantes se observarmos o quanto os agrotóxicos são presentes em nossas vidas. De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, no ano de 2018, houve uma a liberação de 450 tipos de agrotóxicos; e em 2019, já são 93 liberações.
Cientes de que nos livrarmos, totalmente, dos agrotóxicos é uma tarefa árdua, apresentamos, pelo menos, algumas iniciativas capazes de reduzir os malefícios provocados por eles. Vejamos:
- Lave bem os alimentos. De acordo com a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), durante a lavagem podemos reduzir a quantidade de agrotóxicos que se acumulam na superfície dos alimentos;
- Opte por alimentos característicos de cada estação. Quando um vegetal se encontra na sua estação característica, ele produz uma defesa própria contra pragas e parasitas;
- Retire a casca dos alimentos. Segundo Adriana Pottier, coordenadora de Análise de Resíduos da Gerência Geral de Toxicologia da Anvisa, a casca dos alimentos não deixam que os agrotóxicos atinjam a polpa; assim, eles acabam se acumulando na casca;
- Não escolha alimentos perfeitos esteticamente. De acordo com Márcia Sarpa de Campos Mello, pesquisadora do Inca, Instituto Nacional do Câncer, frutas muito bonitas, principalmente as que estão fora de época, são perfeitas por conta dos agrotóxicos;
- Sarpa diz, ainda, que quando escolhemos comprar de um produtor de menor porte, a chance de comprar-mos algo sem agrotóxico é menor.
vivabem.uol.com.br
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