Além de delicioso, o vinho contribui para o bom funcionamento da saúde humana. Os antioxidantes, presentes no vinho, protegem o coração e, assim, contribuem para uma diminuição de problemas cardiovasculares. Além do coração, o vinho ajuda na prevenção de outras doenças como as neurodegenerativas e o câncer. Confira:
- Doenças cardiovasculares_ Uma ou duas taças de vinho por dia já são suficientes para diminuir a possibilidade dessas doenças;
- Colesterol _ O vinho aumenta os níveis do chamado colesterol bom (HDL) e diminui o ruim (LDL), que está associado a quantidade de gordura no organismo. Inclusive, quando consumido durante refeições, o vinho ajuda a eliminar o LDL, antes que ele seja depositado em determinados locais do corpo;
- Funções imunológicas _ O vinho tinto regula o sistema imunológico estimulando-o através dos seus polifenóis;
- Hipertensão _ Novamente, pela ação dos polifenóis do vinho, a pressão nos vasos arteriais do vinho é diminuída;
- Câncer_ O consumo moderado de vinho pode inibir o surgimento de alguns tipos de câncer como o de cólon, ovário e próstata. Uma substância chamada resveratrol, presente na uva e no vinho, é capaz de inibir a ação de uma quantidade enorme de células tumorais;
- Diabetes_ Os antioxidantes, presentes nos polifenóis do vinho tinto, são capazes de diminuir a incidência de diabetes tipo 2;
- Aterosclerose _ Os polifenóis do vinho tinto reduzem a pressão arterial e a inflamação, que também contribuem para a não formação da placa aterosclerótica.
Já que os benefícios do vinho já estão provados...podemos nos aprofundar mais no tema. Sabemos que existem diferentes tipos de vinho: tinto, branco e rose. Dentre esses, o vinho tinto seco é o mais indicado, pois a casca e a semente da uva são melhores aproveitadas nesse tipo de vinho; e é nelas que se encontram a maior parte das propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. E por que seco? Porque tem menos açúcar e carboidratos.
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