O farro é chamado de superalimento porque apresenta uma série de benefícios ao organismo. Além dele, se encontram nesse grupo o açafrão, por exemplo. O farro é chamado superalimento, porque possui uma composição muito rica, pois é fonte de proteínas, fibras, que ajudam no emagrecimento, e outros nutrientes. Geralmente, ele é consumido sob a forma de massa ou farinha, que podem ser encontradas nos supermercados.
Dentre esses "outros nutrientes" podemos destacar a função do zinco e da vitamina B3. O zinco potencializa o sistema imunológico, a vitamina B3 converte os alimentos em energia e mantém a saúde dos olhos, pele e cabelo.
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