Muita gente acredita que a função da proteína é trazer energia para o dia-a-dia, mas não é só isso. A proteína também pode ser utilizada para manter o corpo "fininho", ou seja, ela pode manter o corpo saciado e, assim, evitar que comamos em excesso; ela também fortalece o sistema imunológico. A proteína pode ser encontrada na carne vermelha, ovos, laticínios e, também, nos vegetais .
Mas não é só isso, as funções da proteína vão muito além de garantir energia. Confira:
- Atuar como enzima: as proteínas aceleram algumas reações químicas, como quebra de amidos e lactose;
- Hormônios: eles desempenham diversas funções, como a produção de insulina. São compostos por proteínas;
- Anticorpos: as nossas defesas naturais são realizadas pelas proteínas;
- Coagulação: uma proteína chamada fibrina é responsável por uma rede que impede a passagem do sangue;
- Transporte de oxigênio: a hemoglobina é a proteína responsável pelo transporte do oxigênio.
Um dos erros que muitas pessoas cometem é achar que focando em uma determinada composição alimentar vai estar melhor de saúde. Isso não é verdade, quanto mais variada é nossa alimentação, mais saudáveis e bem alimentados estaremos, lógico que precisamos focar em alimentos importantes para a saúde e, assim sendo, podemos eliminar algumas coisas como os embutidos, por exemplo.
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