Existem vários tipos de alimentos na natureza (fora os industrializados). Quando falamos de alimentos naturais, logo temos a impressão de que trata-se de algo que nos vai fazer bem, melhorar nossa saúde, nosso dia-a-dia e isso é verdade. Porém não é algo certeiro; tudo vai depender da quantidade de determinado nutriente que ingerimos.
Por exemplo, vejamos as vitaminas. Quando se fala em vitaminas pensamos em algo bom para a saúde; mas o excesso de Vitamina C, por exemplo, pode neutralizar os radicais livres e provocar sangramento na gengiva; Vitamina A em excesso, pode causar desconforto abdominal, perda de peso, vômito e dores na cabeça; e a Vitamina D pode causar insuficiência renal.
As proteínas também podem ser um problema. Elas são excelentes fontes de energia mas, se a consumimos de forma desenfreada, ela pode gerar a obesidade.
O iogurte também é outro que está em uma linha tênue entre o saudável e o nocivo. Isso porque, enquanto está em seu aspecto natural, é de fato saudável; mas, quando vai para a industrialização, recebe uma grande quantidade de açúcar. A OMS (Organização Mundial da Saúde) determina que o consumo de açúcar (incluindo aqueles existentes nos alimentos) não ultrapasse 10% das calorias consumidas diariamente.
Isso vem sendo uma preocupação constante do Ministério da Saúde e da Anvisa que quer que as marcas mostrem com mais clareza sua composição nos rótulos. De acordo com Ana Clara Duran, nutricionista da Unicamp, o "lado ruim" do iogurte não é apresentado e seu consumo ocorre sem muita conscientização.
hojeemdia.com.br;
bbc.com.
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