A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) divulgou um estudo com os alimentos que apresentam as maiores concentrações de agrotóxicos. Apesar de sempre serem vistos como algo nocivo a saúde, o agrotóxico, até certa quantidade, não chega a fazer mal; o grande problema é que, no Brasil, as frutas, legumes e verduras vêm sendo comercializadas com níveis altíssimos desses produtos.
Para a formulação da pesquisa, A Anvisa separou 25 alimentos. Segue a lista da Anvisa:
- Abobrinha_ 77,7% de sua composição continha agrotóxico; uva_ 74,5%; pimentão _ 74%; morango _ 73%; goiaba _ 45,5%; alface _ 36%; cenoura _ 35,5%; couve _ 34%; tomate _ 32%; pepino _ 30%; beterraba _ 26%; mamão _ 17%; repolho e manga _ 16%; abacaxi _ 15%; maçã _ 10%; laranja _ 9%; trigo _ 7,5%, feijão _ 7%; cebola _ 7%; batata _ 4%.
Segundo Frederico Peres, pesquisador do Centro de Estudos da Saúde do Trabalhador e Ecologia Humana da Fiocruz, é difícil mensurar o quanto os agrotóxicos fazem mal a saúde; mas já existem estudos que indicam que os agrotóxicos podem provocar males como: diminuição da fertilidade masculina, desenvolvimento de alguns tipos de câncer.
Quando chegamos num supermercado, por exemplo, não sabemos se um determinado alimento leva agrotóxico ou não; contudo existem algumas medidas simples que podem diminuir a quantidade desse tipo de conservante, como por exemplo: retirar as cascas dos alimentos e lavar com bicarbonato.
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